Como podemos ver, DataLooker Studio permite que o dashboard seja totalmente personalizado. Por padrão, a própria ferramenta atribuirá cores para as categorias (dimensões/campos) da sua fonte de dados.
No menu Recurso na parte superior, acesse a opção Gerenciar cores de valor de dimensão.
Busque por 'Pública municipal' e clique sobre sua cor. Escolha a opção 'Personalizada' e clique no + para inserir uma cor diferente. Escolha qualquer uma de sua preferência.